בן פרלה ויעקב. נולד בב' מנחם-אב תרפ"א (6.8.1921) בפלובדיב שבבולגריה. זמן קצר לאחר היוולדו נחטף אביו ונרצח בידי כנופיית טרוריסטים בולגרים. אמו גידלה אותו וטיפלה בו לבדה. בשנת 1935 עלתה המשפחה לארץ-ישראל ועברה לגור בחולון בבית-הבת ובעלה שהיו מראשוני המתיישבים במקום. לאחר סיום לימודיו בבית-ספר יסודי נכנס לבית-ספר התיכון "ספרא" בתל-אביב בו סיים חוק לימודיו ובשנת 1939 התגייס לפלוגות הנוטרים בחולון.

בראשית 1940 התגייס, למרות גילו הצעיר לחיל הרפואה R.A.M.C)) של הצבא הבריטי. במשך כל שנות שירותו הגיע רק פעם אחת לחופשה ותקופה ארוכה עד תום המלחמה, לא קיבלה המשפחה ידיעה כלשהי על גורל בנה. רק לאחר גמר המלחמה הצליחה המשפחה לפגוש באחד החיילים שהכיר את נסים יעקב, והלה סיפר כי היה עמו בה' בתמוז תש"ב (20.6.1942), באניה ליד טוברוק כאשר הותקפה על-ידי הגרמנים. נסים יעקב ראה מרחוק את אחד החיילים נפצע בהתקפה ואץ לעזרתו. תוך כדי הגשת העזרה הותקפה האניה שנית ונסים יעקב נפגע ונהרג בו במקום. בן 21 היה במותו. הובא למנוחת עולמים בבית העלמין הבריטי אקרומה שבלוב. 

עוד על שירותו בצבא הבריטי:
ניסים עמר (Amar Nissim), מספר אישי בריטי PAL/4013. התגייס לצבא הבריטי בשנת 1939. הוצב בחיל הרפואה המלכותי הבריטי (R.A.M.C. - Royal Army Medical Corps) ביחידה 62 Gen. Hosp. דרגתו בצבא הבריטי טוראי (Pte. - Private). 
הובא למנוחות עולמים בבית הקברות הצבאי KNIGHTSBRIDGE WAR CEMETERY, לוב. מיקום הקבר: 10. A. 15.